Nahe, region, enkelte producenter laver god vin, resten er kooperativer der laver kønsløst vin.

Napa County, region, napa County er Californiens, og dermed også amerikas, mest kendte vinområde. Området er 400 km. langt og op til 8 km. bredt. På be...

Napa Valley, appellation, napa Valley er omkrandsen af bjergkæderne Veca og Mayacamas, der skaber ideelle klimatiske betingelser for vindyrkning. Dagene er...

Nardò, appellation, har Salentos højst tilladte høstudbytte på 126 hl/ha, og måske derfor laves der intet interessant vin.

Nasco di Cagliari, appellation, kun en enkelt producent tilbage under denne DOC.

Naturé, druesort, synonym for Savagnin.

Navarra, appellation, navarra, eller Navarre, som det engang hed, er regionens eneste DO. Det er Spaniens avantgarde - stedet hvor der eksperimenteres...

Nebbiolo, druesort, nebbiolo er kongen af de italienske druesorter. Den står også meget stærkt blandt alverdens druesorter og er anerkendt for at stå...

Nebbiolo Bianco, druesort, synonym for Arneis.

Nebbiolo d'Alba, appellation, 100% Nebbiolo. En fattigmands Barolo, der ikke har den samme styrke og kompleksitet.

Nebbiolo Rosato, druesort, synonym for Grignolino.

Nebuchadnezzar, , en flaskestørrelse på 1.500 cl., svarende til 20 almindelige flasker.

Négociant, Fransk, person der indkøber druer fra forskellige vinbønder og laver vin på det.

Negramoll, druesort, negramoll er primært plantet på de Kanariske Øer, hvor den blandes med Listán Negro. Vinene er lyse og bløde og skal drikkes unge.

Négrette, druesort, négrette er en lokal sort der benyttes i Fronton AOC i sydvestlige Frankrig, hvor den giver vinene en silkeblød struktur og parfum...

Negro Amaro, druesort, negro Amaro er en blåsorte drue, som betyder sort og bitter. Den er hovedsorten i Salento områderne i Apulien.Ne...

Negro Común, druesort, synonym for Listán Negro.

Nelson, appellation, samme stil som Marlborough, men kvaliteten er ikke lige så høj og området nyder ikke samme popularitet.

Nerello Mascalese, druesort, nerello Mascalese benyttes overalt på Sicilien, hvor den giver lyse vine med duft af røde bær, med både syre og tanniner.

Nero d'Avola, druesort, nero d'Avola er lig med Sicilien, selvom den så småt kan findes i de oversøiske lande også. Vinene fra Sicilien er mørke, næsten s...

Nervøs, , en vin med et markant indhold af syre, men som stadig er i balance med resten af vinen, dvs. ikke det samme som en hård eller stre...

Nettuno, appellation, anonymt/uinteressant vin.

Neuquén, appellation, meget mørke vine, med struktur god syrebalance der matcher den høje alkoholstyrke. Merlot og Pinot Noir gør sig bedst.

Neusiedlersee, appellation, er kendt for søde vine med ædelt råd, men laver også noget af landets bedste hvide på Chardonnay.

Neusiedlersee-Hügelland, appellation, laver gode kraftige rød- og hvidvine. Meget varierende jordforhold, så producenten er vigtig.

New South Wales, region, vinene fra New South Wales er de klassiske australske, som de fleste af os kender. Smagen er moden, sød, fyldig og fyldt med modne...

New York, region, skiftende klima gør det svært at producere vin i NY, alligevel er der over 120 producenter.

New Zealand, land, vinene fra New Zealand må ikke sammenlignes med dem fra Australien.De to lande komplimenterer hinanden mere end de lig...

Niederösterreich, region, niederösterreich er hjemsted for nogle af de mest kendte områder i Østrig, nemlig Kamptal, Kremstal og Wachau. Områderne er...

Nielluccio, druesort, synonym for Sangiovese.

Nizza, appellation, 85-100% Barbera. Superiore lagret 18 mdr.

Non-Vintage, Fransk, et begreb der benyttes i Champagne til vine, som er uden årgang. De fleste huse udgiver kun en årgangschampagne, hvis høsten har v...

Nordlige Mendoza, region, det nordlige Mendoza er en broget skare. De to suverænt bedste områder er Luján de Cuyo og Maipú, der har de højest belligende vin...

North Coast, region, dækker over et stort område, men er også hjemsted for de to vigtige områder Sonoma og Napa

North Fork, appellation, appellation under Long Island.

North Island, region, north Island står lidt i skyggen af sydøen hvad angår kendte områder. Mens sydøen excellerer i hvidvin på Sauvignon Blanc,...

North-East, appellation, appellation under Tasmanien.

Northern Sonoma, appellation, appellation under Sonoma County.

Northern Territory, appellation, på trods af det gigantiske område, er her næsten kun den bagende varme ørken at finde. Men midt i det hele, har en galning tilplan...

Northland, region, appellation under North Island.

North-West, appellation, appellation under Tasmanien.

Nouveau, Fransk, betyder ny og bruges om meget ung vin, som skal drikkes ung. Benyttes i Beaujolais.

Nouveaux, Fransk, betyder ny og bruges om en meget ung vin som også er fremstillet til at skulle drikkes ung. Benyttes i Beaujolais.

Novello, Italiensk, vin der er lavet til at skulle drikkes ung.

Nuits-Saint-Georges, appellation, i Nuits-Saint-Georges finder vi nogle af de mest mørke og maskuline vine i Côte d'Or.Det er således ikke de me...

Nuragus di Cagliari, appellation, appellation under Sardinien.

NV, Fransk, se Non-Vintage.

Nye Verden, , et ord der benyttes om de nye vinlande udenfor Europa. Modsat den Gamle Verden. De primære lande under den Nye Verden er Sydamerik...

Næse, , samme betydning som aroma og bouquet.