Banyuls (AOC)

Banyuls er en AOC-appellation i Roussillon på den franske middelhavskyst helt nede ved den spanske grænse. Appellationen er berømt for sine vin doux naturels (søde, alkoholforstærkede vine lavet primært af Grenache) og er Frankrigs svar på portvin. De bedste Banyuls Grand Cru lagres i solens varme under oksidative forhold i glasballooner eller gamle egetræsfade kaldet "demi-muids".

Historie

Vinproduktion i Banyuls går tilbage til Templernes tid i det 13. århundrede. AOC-status blev opnået i 1936. Banyuls Grand Cru fulgte i 1962. Appellationen strækker sig over de stejle kystskråninger i de fire kommuner Banyuls-sur-Mer, Cerbère, Collioure og Port-Vendres. Vinbønderne er historisk kaldt "vignerons héroïques" pga. det ekstreme terræn.

Terroir

Vinmarkerne er anlagt på næsten ubrugelige, stejle terrasseskråninger ("terrasses") af sort skifer (schiste) ned mod Middelhavet. Jordbunden er næringsfattig og meget veldrænet. Klimaet er ekstrem varmt og tørt med Tramontane-vinden som primær afkøling. Grenache dyrkes næsten udelukkende her, da den tåler tørke og varme bedre end andre druesorter.

Vinstil

Banyuls fås i rød, rosé og hvid, og i rimage (drikkeklar) til tuilé (oxideret). Det røde er det klassiske: Rige noter af tørrede frugter (figen, dadel, blomme), kakao, kaffee og et strejf af saltagtig mineralitet. Banyuls Grand Cru (minimum 30 måneder på træ) er dybere, mere kompleks og oksidativt præget med noter af nødder, tørrede kirsebær og lakridse. Klassisk serveret med chokoladedesserter.

Lagring og drikkemodenhed

Rimage: Drikkes inden for 5 år. Grand Cru: 10-30+ år. Gode årgange: 2011, 2015, 2019.

Vigtige producenter

Domaine de la Rectorie · L'Étoile · Domaine du Mas Blanc · Cave de l'Abbé Rous · Domaine La Tour Vieille