Cinsault

Cinsault er en rød druesort med hjemsted i det sydlige Frankrig, særlig Languedoc og Provence, men den er også vidt udbredt i Nordafrika, Libanon og Sydafrika. Druen er robust og varmetolerant, giver store udbytter og er let at dyrke, hvilket historisk har gjort den til en populær industriel sort – men også givet den et ry for at producere tynde, uinteressante vine.

Når udbyttet begrænses. Druen dyrkes på velexponerede marker, viser Cinsault en langt mere interessant side: Lette, elegante røde og roséer med aromaer af røde bær, blomster og et strejf af krydderier. Tanninerne er bløde, syren frisk. Vinene er tilgængelige og drikkeglade. I den rolle er Cinsault en fremragende blandingspartner til de mere kraftfulde sydfranske sorter som Grenache og Mourvèdre.

I Sydafrika har Cinsault en særlig historisk rolle. En krydsning med Pinot Noir gav ophav til Pinotage i 1925. I Libanon er den en af de primære røde sorter og bruges af bl.a. Château Musar. En ny generation af producenter i Languedoc og Provence genopdager Cinsault fra gamle stokke og producerer vine af overraskende dybde og elegance.