Maury (AOC)

Maury er en AOC-appellation i Roussillon, beliggende nordøst for Perpignan i de stejle sorte skiferdale mod grænsen til Languedoc. Appellationen er primært berømt for Maury Sec (tørre rødvine) og vin doux naturel af Grenache Noir – Frankrigs bedste naturligt søde rødvine. Maury er tæt slægtet med Banyuls, men har en endnu mere vildmarkspræget karakter.

Terroir

Vinmarkerne er beliggende på næsten vertikale skiferskråninger i en beskyttet dal omgivet af kalstensbjergrygge. Jordbunden er primært sort skifer (schiste noir) (den samme som i Banyuls) med meget lav frugtbarhed. Klimaet er ekstremt varmt og tørt med minimal nedbør. Grenache (Noir, Gris, Blanc) dominerer. Gamle stokke på 50-100 år er ikke ualmindeligt.

Vinstil

Maury vin doux naturel er kraftige og rige med tørrede røde bær, sort chokolade, lakridse og minerale noter. Tuilé-stilen (oxideret) giver noter af nødder, tørrede frugter og kaffe. Maury Sec (AOC fra 2011) er tørre rødvine lavet af Grenache og supportdruer, med stor koncentration og tanninstruktur – mere kraftige og komplekse end Côtes du Roussillon. Appellationen producerer også hvid og rosé vin doux.

Lagring og drikkemodenhed

Vin doux naturel: 5-30+ år. Maury Sec: 5-15 år. Gode årgange: 2015, 2016, 2019.

Vigtige producenter

Domaine Mas Amiel · Domaine de la Coume du Roy · Domaine Pouderoux · Domaine des Schistes · Cave de Maury