Bardolino (DOC)
Samme drueblanding som Valpolicella, men væsentligt lettere og lysere. En frisk og ukompliceret vin, der drikkes ung.
Bardolino er en DOC-appellation i Veneto ved bredden af Gardasøen øst for Verona. Appellationen er berømt for sine lette, friske rødvine og den lyse rosé Chiaretto di Bardolino – begge lavet primært af Corvina Veronese, Rondinella og Molinara. Bardolino er en af Norditaliens mest drikkevare og prisvenlige appellationer.
Terroir
Vinmarkerne er beliggende på vestbredden af Gardasøen på morænejord, sand og ler aflejret af glacial aktivitet. Gardasøens store vandmasse mildner klimaet og giver milde vintre og varme, jævne somre. Jordbunden er generelt let og veldrænet. Den bedste del af appellationen er det historiske Bardolino Classico-område med de ældste og mest veleksponerede vinmarker.
Vinstil
Bardolino er let, frisk og frugtig – med noter af kirsebær, hindbær, peber og en let bitterhed i eftersmagen typisk for Corvina-baserede vine. Alkoholen er lav til moderat. Tanninet er blødt. Chiaretto di Bardolino er en af Italiens mest elegante roséer: Lys laksfarvet, frisk og blomsterpræget med god syre. Begge stilarter drikkes kølet og unge.
Lagring og drikkemodenhed
Drikkes ung: 1-4 år. Superiore Classico kan holde 5-8 år. Gode årgange: 2019, 2020, 2021.
Vigtige producenter
Guerrieri Rizzardi · Zeni · Corte Gardoni · Le Fraghe · Cavalchina