Chorey-lès-Beaune (AOC)
Området er et af de mindst kendte i Bourgogne. Her kan stadig fås gode, omend noget simplere, vine til rimelig pris.
Chorey-lès-Beaune er en lille AOC-appellation nord for Beaune på den flade del af Côte de Beaune – uden for den vigtigste skræntzoneog uden nogen Premiers Crus. Vinene er ukomplicerede, frugtige og prisvenlige. Appellationen er primært rødvinsorienteret med Pinot Noir.
Terroir
Appellationen er usædvanlig derved, at vinmarkerne ikke ligger på skrænten, men derimod på fladt til svagt skrånende flodbåren jord øst for Route des Grands Crus. Jordbunden er tungere og mere leret end de klassificerede appellationer på skrænten, med god vandretention. Det giver en fyldigere og mere umiddelbart tilgængelig vin uden den minerale stramhed fra kalkstensskrænten.
Vinstil
Chorey-lès-Beaune er blød, frugtig og tidligt drikkevenlig, typisk med noter af frisk kirsebær, hindbær og let krydret afrunding. Tanninet er blødt og syren moderat. Stilen er ikke kompleks, men charmerende og nem at drikke. En god "hverdags-Bourgogne" til relativt lav pris.
Lagring og drikkemodenhed
Bedst inden for 3-6 år. Gode årgange: 2015, 2018, 2019, 2020.
Vigtige producenter
Tollot-Beaut · Domaine Jacques Germain · Château de Chorey · Maillard Père et Fils