Beaune (AOC)
Bourgognes vinhovedstad. Ingen Grand Crus, men en stilistisk bredde ingen anden kommune kan matche. Ofte det bedste køb i Côte d'Or.
Beaune er Bourgognes hovedstad. Byen giver navn til hele Côte de Beaune og er centrum for regionens handel – det er her de store négociant-huse har deres kældre. Det er her Hospices de Beaune hvert år i november sætter årets prisniveau med sin berømte velgørenhedsauktion.
Vinmæssigt er Beaune en overraskelse for mange. 42 Premiers Crus – flere end nogen anden kommune i Bourgogne – men ingen Grand Crus. Det skyldes ikke kvaliteten: Grèves, Bressandes og Fèves er vine, der i blinde smagninger ofte rangerer med Premiers Crus fra mere berømte naboer. Men Beaune har aldrig haft det samme navn og den samme prestige som Pommard eller Volnay – og det holder priserne nede.
Kort om Beaune
- Ca. 410 ha, primært rødvin (Pinot Noir), lidt hvidvin
- 42 Premiers Crus, ingen Grand Crus
- Varieret jordbund fra kalksten til ler afhængigt af beliggenhed
- Elegant, frugtig og tilgængelig stil – mellem Pommard og Volnay
- De bedste producenter tæller Bouchard Père et Fils, Louis Jadot og Joseph Drouhin
- Prisniveauet spænder fra 200–400 kr. for Villages til 500–1.200 kr. for Premiers Crus
Terroir
Beaunes vinmarker strækker sig i en bred bue rundt om byen. Det giver stor variation i eksponering og jordbund. De nordlige Premiers Crus (Grèves, Fèves) har mere kalk og giver strammere, mere mineralske vine. De sydlige (Clos des Mouches, Vignes Franches) har mere ler og giver fyldigere, blødere vine. Joseph Drouhins Clos des Mouches producerer også en af Côte de Beaunes bedste hvidvine.
Vinstil
Beaune ligger stilistisk mellem Pommard og Volnay. Frugtig, elegant og med moderat tannin. Vinene er tilgængelige relativt hurtigt, men de bedste Premiers Crus kan lagres 10–15 år. Det er vine uden den ekstreme kraft eller den ekstreme finesse – men med en pålidelighed og bredde, der gør dem til gode hverdagsvine fra Bourgogne.
| Premier Cru | Stil | Bemærkning |
|---|---|---|
| Grèves | Mineralsk, elegant, dyb | Bouchard ejer Grèves de l'Enfant Jésus – Beaunes mest prestigefulde parcelle |
| Fèves | Struktureret, krydret | Tæt på Grand Cru-niveau ifølge mange eksperter |
| Bressandes | Frugtig, silkeblød | Konsistent og populær – god indgang til Premier Cru-niveauet |
| Teurons | Kraftfuld, tanninholdig | En af de mere lagringsdygtige marker |
| Clos des Mouches | Hvid og rød | Drouhins hvide version er ikonisk – en af Côte de Beaunes fineste hvidvine |
| Marconnets | Frugtig, rund | Tilgængelig stil, god fra négocianternes kælder |
Négociantkulturen præger stilen. Vine fra Bouchard, Jadot og Drouhin er typisk vellavet, polerede og pålidelige – men sjældent så individuelt udtryksfulde som vine fra de bedste terroirfokuserede domæner i Pommard, Volnay eller Chambolle-Musigny.
Lagring
Villages: 3–7 år. Premiers Crus: 6–15 år.
Producenter
Bouchard Père et Fils · Louis Jadot · Joseph Drouhin · Domaine des Clos · Albert Morot
Beaune Premiers Crus er Côte de Beaunes bedste køb. Priserne er lavere end Pommard og Volnay, kvaliteten er sammenlignelig. De store négociant-huse sikrer en konstant tilgængelighed, der er sjælden i Bourgogne.