Ædel råd, , kendes også som pourriture noble i Frankrig, Edelfaüle i Tyskland, muffa i Italien og nogle gange blot som botrytis. Ædel rod beny...

Æggehvider, , æggehvider er den traditionelle metode til klaring af vin. Det er en meget skånsom metode, som udelukkende benyttes til rødvine. D...