vinlex.dk

-et vinleksikon

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Ø Å
Artikler > A

Aldehyder

En gruppe af kemiske forbindelser, der er en mellemting mellem alkoholer og organiske syrer i en tilstand af oxidation. Aldehyderne dannes når alkohol kommer i kontakt med ilt. Vanillin er en aldehyd, der dufte af vanilje. Stoffet findes også i vaniljebønner.