Vernaccia di San Gimignano (DOCG)
Italiens første DOC fra 1966. Mineralsk, blomsterpræget hvid med bitter mandelfinish. Fra de ikoniske tårne i San Gimignano.
Vernaccia di San Gimignano er en DOCG-appellation i Toscana og var den første italienske appellation, der fik DOC-status, anerkendt i 1966. Appellationen producerer udelukkende hvidvine af Vernaccia di San Gimignano-druen, en lokal sort med sandsynligvis græsk oprindelse, der giver fyldige, mineralske hvidvine fra de ikoniske kalktuffaskrænter ved San Gimignano.
Historie
Vernaccia er dokumenteret i San Gimignano siden det 13. århundrede og nævnes i Dante Alighieris "Den Guddommelige Komedie". Digte af Michelangelo priser vinen. San Gimignanos historiske middelaldertårne (i dag UNESCO-verdensarv) er tæt forbundet med byens velstand fra vinhandel. Området fik DOC-status i 1966 og DOCG i 1993.
Terroir
Vinmarkerne er beliggende på de karakteristiske kalktuffaskråninger (tufo) omkring San Gimignano i højder fra 250 til 450 meter. Kalktuffajorden giver høj mineralitet og en karakteristisk bitter eftersmag. Klimaet er varmt og tørt med kølige nætter. Vernaccia er en tidligmodnende sort med naturlig bitterhed i skallerne.
Vinstil
Vernaccia di San Gimignano er gylden, fyldig og mineralsk med noter af hvid blomst, citrus, fersken og mandler med en karakteristisk bitter mandelfinish. Syren er frisk og bærer vinen. Stilen spænder fra frisk og ufadlagret (ung og aromatisk) til egetræslagret (mere kompleks og nøddeagtig). Riserva-udgaverne er de mest lagringsdygtige og komplekse.
Lagring og drikkemodenhed
Standard: 2-5 år. Riserva: 5-10 år. Gode årgange: 2016, 2018, 2019, 2021.
Vigtige producenter
Teruzzi · Montenidoli · Panizzi · San Quirico · Cusona · Il Palagione