Orvieto (DOC)

Orvieto er en DOC-appellation i Umbrien, centreret om den dramatiske klippeby Orvieto og er en af Centralitaliens mest historiske vine. Appellationen producerer primært hvidvine (Trebbiano Toscano og Grechetto med supportsorter) og var i mange årtier Italiens mest eksporterede hvide vin – selvom massesalg af abboccato (halvtør) stil i 1970'erne og 1980'erne skadte renommeet betydeligt.

Historie

Vin fra Orvieto var dyrebar allerede i Etruskernes tid, og paver og fyrster i middelalderen satte pris på de halvtørre vine fra de vulkanske klipper. Michelangelo fik betalt for arbejdet på San Brizio-kapellet delvist i Orvieto-vin. DOC-status siden 1971. Siden 1990'erne er kvaliteten steget markant med fokus på tør stil og selektion.

Terroir

Vinmarkerne er beliggende på de vulkanske tuffaskråninger rundt om Orvieto-klippen, primært i den klassiske zone (Classico) tættest på byen. Jordbunden er vulkansk tufo og ler med god vandretention og mineralitet. Klimaet er varmt kontinentalt med kølige nætter, der bevarer syre. Grechetto er den mest karakteristiske og kvalitetsbevidste sort i blenden.

Vinstil

Moderne Orvieto tør er frisk, mineralsk og blomsterpræget med noter af citrus, hvid fersken og mandler. De bedste Classico Superiore-udgaver har god volumen og lagringspotentiale. Den sjældne søde Muffa Nobile (lavet af botrytisramte druer som Sauternes) er appellationens mest komplekse stil med noter af honning, safran og abrikose.

Lagring og drikkemodenhed

Standard tør: 1-4 år. Classico Superiore: 4-8 år. Muffa Nobile: 10-20 år. Gode årgange: 2016, 2019, 2020.

Vigtige producenter

Barberani · Palazzone · Decugnano dei Barbi · Castello della Sala (Antinori) · Luigi Bigi