Lagringspotentiale
En vins evne til at udvikle sig positivt over tid. Bestemmes af syre, tannin og kvalitet, ikke af pris alene.
Lagringspotentiale er en vins evne til at blive bedre over tid. Ikke bare overleve. Det kræver struktur. Høj syre, markant tannin eller restsukker. Men struktur alene er ikke nok. En tynd vin med høj syre holder sig, men udvikler sig ikke. Udgangspunktet skal være godt.
Se lagring for, hvad der konkret sker i flasken, og drikkevindue for, hvornår vinen er på sit bedste.