Verdicchio dei Castelli di Jesi (DOC)

Verdicchio dei Castelli di Jesi er en DOC-appellation i Marche på Adriaterhavskysten og er en af Italiens ypperste hvidvine – historisk undervurderet, men i dag anerkendt som en af landets mest komplekse og lagringsdygtige hvide. Appellationen producerer udelukkende hvidvine af Verdicchio-druen, der giver vine med en karakteristisk grøngul farve, høj syre og bitter mandeleftersmag.

Terroir

Vinmarkerne ligger i kernezonen Classico, de centrale, bakkerige områder nær Jesi. Inden for Classico findes betegnelsen Classico Superiore, som er et kvalitetskrav og ikke en geografisk afgrænsning: højere minimumsalkohol og lavere udbytte, i praksis fra de bedste skråninger. Jordbunden er kalkholdig ler og kalksten med god dræning. Klimaet er mediterrant med maritim påvirkning fra Adriaterhavet, der giver friske briser, der bevarer syren. Verdicchio er en lokal, senmodnende drue med naturlig høj syre.

Vinstil

Verdicchio dei Castelli di Jesi er frisk, mineralsk og bitteraromatisk med noter af citrus, grønt æble, hvid blomst og mandler – med en karakteristisk bitter mandelfinish. Stilen spænder fra sprød og simpel (standard DOC) til kompleks og teksturmættet (Classico Superiore og Riserva). De bedste Riserva-udgaver kan lagres 10-20 år og udvikle noter af bivoks, nødder og petroleum. Spumante-udgaver er også populære.

Lagring og drikkemodenhed

Standard: 2-4 år. Classico Superiore: 5-10 år. Riserva: 10-20 år. Gode årgange: 2016, 2018, 2019, 2021.

Vigtige producenter

Bucci · Garofoli · Sartarelli · Umani Ronchi · Monte Schiavo · Moncaro