Greco di Tufo (DOCG)

Greco di Tufo er en DOCG-appellation i Campania i Syditalien, beliggende nord for Napoli i Avellino-provinsen. Appellationen producerer hvidvine af Greco-druen (muligvis af gresk oprindelse) dyrket på vulkanske tuffaskrænter, og regnes som en af Syditaliens bedste hvidvine – kompleks, mineralsk og med fremragende lagringspotentiale.

Terroir

Vinmarkerne er beliggende på vulkanske tufskråninger med svovlholdige (solfatara-dig jord) i højder fra 400 til 700 meter, hvilket giver et overraskende køligt klima i det syditalyske. Den vulkanske jordbund er rig på mineraler og giver vinene en karakteristisk saltmineralitet. Greco er en senmodnende sort med naturlig høj syre og tykkere skaller, der giver farve og bitterhed.

Vinstil

Greco di Tufo er gylden og fyldig med en unik kombination af rig frugt (fersken, abrikos, ananas) og skarp mineralitet fra den svovlholdige jord. Den karakteristiske bittermineralske finish og høje naturlige syre giver vinen en lang levetid. Med alder udvikles noter af nødder, bivoks og petroleum. Stilen minder i kompleksitet om Riesling fra Alsace eller Verdicchio Riserva.

Lagring og drikkemodenhed

3-5 år minimum anbefales. Topårgange: 10-20 år. Gode årgange: 2016, 2018, 2019, 2020.

Vigtige producenter

Feudi di San Gregorio · Terredora di Paolo · Benito Ferrara · Mastroberardino · Di Meo