Campanien (region)

Campanien – Campania på italiensk – er regionen omkring Napoli og Syditaliens ubestridte kvalitetsleder for vin. Mens resten af det sydlige Italien primært er kendt for volumen og lave priser, rummer Campanien appellationer, der kan måle sig med Norditaliens bedste. Taurasi, ofte kaldet "sydens Barolo", er bygget på den mægtige Aglianico-drue og kan lagre i årtier. Fiano di Avellino og Greco di Tufo leverer hvidvine med en dybde og lagringsdygtighed, der er sjælden i det sydlige Europa.

Baggrund og historie

Campaniens vinhistorie er ældre end det meste af Italien. De gamle grækere bragte Aglianico-druen (navnet menes at komme af Helleniko, den græske) til regionen for over 2.500 år siden, og romerne anså Falernum – produceret på Monte Massicos skråninger nord for Napoli – for antikkens fineste vin. I middelalderen var Fiano-vine fra Avellino berømte ved det neapolitanske hof. Men århundreder med forsømmelse og masseproduktion reducerede Campanien til en leverandør af anonymt druemateriale. Genoprejsningen begyndte i 1970'erne, da Mastroberardino-familien næsten egenhændigt genoplvede de lokale druesorter, og fortsætter i dag med en ny generation af ambitiøse producenter.

Klima og geografi

Campanien er en region af ekstremer. Kystområderne omkring Napoli, Amalfi og øerne er varme og maritime, mens de indre bjergområder i Avellino-provinsen – hvor de vigtigste DOCG-appellationer ligger – er overraskende kølige med vinmarker i 400-700 meters højde. Det vulkanske landskab præger hele regionen: Vesuv, de Flegræiske Marker og Monte Massico tilfører alle vulkansk minerali til jordbunden. De bedste rødvine (Taurasi) og hvidvine (Fiano di Avellino, Greco di Tufo) kommer fra de kølige, højtliggende zoner i det indre.

Druesorter

Campaniens druesorter er regionens store aktiv – flere af dem har antik oprindelse og producerer vine med en karakter man ikke finder andre steder:

• Aglianico: Regionens store røde drue, grundlag for Taurasi. Kraftfuld, tanninrig og lagringsdygtig. Sammenlignes med Nebbiolo for sin struktur og levetid.
• Fiano: Hvid drue med komplekse aromaer af fersken, hasselnød og honning. Overraskende lagringsdygtig – de bedste holder 10-20 år.
• Greco: Hvid drue med høj syre og mineralsk karakter fra den vulkanske jord. Gylden, fyldig og langlivet.
• Falanghina: Den mest udbredte hvide drue, frisk og blomstret. Campaniens hverdagshvidvin.
• Piedirosso: Rød drue der spiller en sekundær rolle, ofte blandet med Aglianico.

De vigtigste appellationer

Campanien har fire DOCG-appellationer og adskillige DOC'er. De vigtigste er: