San Gimignano (DOC)
Den røde side af de middelalderlige tårne. Sangiovese-baserede rød- og rosévine fra samme jorder som Vernaccia.
San Gimignano er mest kendt for sin hvidvin, Vernaccia di San Gimignano, men DOC-appellationen dækker også rød- og rosévine fra de samme bakker under de ikoniske middelalderlige tårne. Appellationen blev etableret i 1996 og har givet de lokale producenter en ramme for rødvinsproduktion, der ellers stod i skyggen af hvidvinen.
Sangiovese dominerer de røde vine og skal udgøre mindst 50 % af blendingen. Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah bruges ofte som supplement og tilfører fylde og blødhed. For rosévine gælder samme druesammensætning. De røde vine er middelfyldige med noter af kirsebær, blomme og urter, og de bedste eksempler har en fin mineralsk undertone fra kalktuffajorden. Stilen er tilgængelig og venlig, uden det ambitionsniveau, der præger de store toscanske rødvine.
San Gimignano Rosso er en vin til hverdagen. Drik den inden for 2-4 år, mens frugten er frisk. De få Riserva-udgaver kan holde lidt længere, men det er ikke her, appellationens styrke ligger.