Freisa d'Asti (DOC)
Piemontesisk DOC for den sjældne Freisa-drue – en nær slægtning til Nebbiolo, der findes som tør, halvsød, frizzante og spumante.
Freisa d'Asti er en DOC i Asti-provinsen, hvor vinene laves af 100 % Freisa – en af Piemontes ældste og længe oversete lokalsorter. Appellationen er ikke stor, og druen dyrkes i dag primært af producenter med en særlig interesse i regionens historiske sorter.
Freisa selv er tæt knyttet til Nebbiolo. Nyere DNA-analyser tyder på, at de to sorter er nære slægtninge, hvilket kan mærkes i vinens faste tanniner og livlige syre – et overraskende fast greb for en drue med så lys farve. Aromaerne går mod friske røde bær, jordbær og viol, ofte med et urteagtigt strejf.
DOC'en tillader fire stilarter, hvilket er en usædvanlig bredde for en så lille appellation: secco (tør), amabile (halvsød), frizzante (svagt mousserende) og spumante (mousserende). Den halvsøde og let perlende version er historisk den mest udbredte lokalt, mens de tørre stilarter er dem, der har fået international opmærksomhed.
Blandt de få producenter, der dyrker Freisa seriøst, er Cascina Gilli i Asti-området og G.D. Vajra, som laver en af de sjældne stille, tørre udgaver. Naboappellationen Freisa di Chieri bruger samme drue lidt længere mod vest, tættere på Torino.