Brachetto

Brachetto er en rød druesort fra Piemonte, der er mest berømt for sin rolle i den søde, let mousserende vin Brachetto d'Acqui DOCG. Det er en af Italiens mest særprægede vine: Lys rubinrød i farven, let boblende og sødmefuld, med en intens parfumeret duft af roser, vilde jordbær og hindbær.

Druens aromatiske profil er nærmest unik i vinverdenen – den florale, rosenagtige intensitet kombineret med en syrlig, let boblende sødme giver en vin, der er svær at forveksle med noget andet. Alkoholen er lav (typisk 5-6%). Restsødmen er markant. Brachetto d'Acqui drikkes bedst iskold som dessertvin eller til bær og let søde desserter.

Udover den søde mousserende version produceres der også en stille, tør rødvinsversion af Brachetto, dog i langt mindre mængder og med markant lavere popularitet. Druen dyrkes primært i Acqui Terme-området i Asti og Alessandria-provinserne. Brachetto d'Acqui DOCG er en af Piemontes mest tilgængelige og elskede vinspecialiteter, selv for dem der normalt ikke drikker søde vine.