Rød druesort
Cabernet Cortis
PIWI-sort med Cabernet Sauvignon-karakter. En af de bedste røde sorter til nordlig vinproduktion. Dybde og lagringspotentiale.
Cabernet Cortis er en PIWI-sort godkendt i Tyskland i 2000, fremavlet ved krydsning af Cabernet Sauvignon og en svamperesistent sort. Den kombinerer resistens over for meldug og botrytis med en vinprofil, der minder om sin Cabernet Sauvignon-forælder – mørk farve, god tanninstruktur og lagringspotentiale.
I Danmark og andre nordlige vinlande giver Cabernet Cortis vine med mere struktur og kompleksitet end Rondo og Regent. Aromaerne spænder over solbær, kirsebær og let vegetale noter med en tilsvarende tanninbid. I gode år kan vinene lagres 3-5 år med fordel.