PIWI

PIWI er en forkortelse for det tyske ordPilzwiderstandsfähig- svamperesistent. Betegnelsen bruges om en gruppe krydsningssorter af Vitis vinifera og vilde vinarter, der er avlet til at modstå de to vigtigste svampesygdomme i vinmarken: Falsk meldug ( Plasmopara viticola) og ægte meldug (Erysiphe necator). PIWI-sorterne er ikke genetisk modificerede, men fremstillet ved traditionel krydsningsavl over mange generationer.

Oprindelse og avlshistorie

Behovet for svamperesistente sorter opstod som reaktion på de to nordamerikanske svampesygdomme der ramte Europa i anden halvdel af 1800-tallet og hurtigt bredte sig til næsten alle europæiske vinregioner. Svampemidler begrænsede skaderne, men krævede mange behandlinger per sæson. Fra slutningen af 1900-tallet intensiveredes forsøgene på at avle sorter der kombinerede god resistens med drinkable vine af europæisk karakter. De vigtigste avlscentre har været Freiburg i Breisgau, Geisenheim, Alzey og statslige institutter i Frankrig og Tjekkiet.

Resistensmekanismen

PIWI-sorternes svamperesistens stammer fra resistensgener – kaldetRpv-loci (Resistance toPlasmopara viticola) – hentet fra nordamerikanske og asiatiske Vitisarter somV. amurensis,V. rupestris,V. labrusca ogV. berlandieri. Moderne PIWI-sorter kombinerer typisk to til tre resistensgener (såkaldt pyramideret resistens), hvilket giver en mere robust og holdbar beskyttelse end enkeltgen-resistens. Det reducerer behovet for svampebekæmpelse fra typisk 10-15 behandlinger per sæson til 0-3 behandlinger.

PIWI i nordlig vinproduktion

PIWI-sorterne er særlig vigtige i nordeuropæisk og skandinavisk vinproduktion, da de kombinerer to egenskaber, der er afgørende i køligere klimaer: svamperesistens og tidlig modenhed. Det regnfulde, kølige sommerklima i Danmark, Sverige, England og Nordjylland skaber ideelle betingelser for svampesygdomme, og traditionelle Vitis vinifera-sorter kræver intense behandlingsprogrammer. PIWI-sorter som Solaris, Rondo, Johanniter, Muscaris og Souvignier Gris giver levedygtige alternativer med væsentligt lavere miljøbelastning og større klimatilpasning. I Danmark er Rondo den mest udbredte røde sort. Solaris dominerer hvidvinsproduktionen.

EU-godkendelse og navnebeskyttelse

PIWI-sorter optages på nationale sortslister og EU's fælles sortsliste, efterhånden som avlsinstitutterne afslutter dokumentations- og godkendelsesprocessen. Betegnelsen "PIWI" er ikke en beskyttet oprindelsesbetegnelse men en deskriptiv fagterm, der bruges af avlere, vinproducenter og forbrugere til at markere vinens miljøprofil. Betegnelsen fremgår stadig sjældent på flaskeetiketten i Sydeuropa, men er hyppigere brugt i nordeuropæisk markedsføring. Se svampesygdomme for en oversigt over de sygdomme PIWI-sorterne er avlet til at modstå.