Brachetto d'Acqui (DOCG)
Piemontes mousserende svar på en aromatisk dessertvin – sødlig duft af roser, jordbær og hindbær.
Brachetto d'Acqui er den røde pendant til Moscato d'Asti, en sød, let mousserende vin med lav alkohol og en intenst parfumeret næse. Appellationen ligger omkring kurbyen Acqui Terme i det sydøstlige Piemonte og dækker kommuner i provinserne Asti og Alessandria. Den blev løftet fra DOC til DOCG i 1996 og laves på minimum 97 % Brachetto, en gammel lokal rødvinsdrue, der ikke dyrkes i nævneværdigt omfang nogen andre steder.
Stilen er afgørende. Alkoholen ligger typisk på 5,0–6,5 %, og vinen laves enten som dolce frizzante med lavt moussetryk eller som dolce spumante med fuldt tryk, altid sødlig og altid ung. I glasset er farven lys rubin, duften domineret af roser, hindbær og friske jordbær, og smagen bevarer den samme umiddelbare frugt uden at blive tung. Den fine syre og de næsten fraværende tanniner holder sødmen i skak.
Braida, grundlagt af Giacomo Bologna, regnes for referenceproducenten og står bag en af de mest kendte udgaver. Forteto della Luja og Marenco hører til de øvrige navne med konsekvent kvalitet. Vinen skal drikkes ung og godt kølet – gerne til friske jordbær, chokoladedesserter eller som uventet aperitif. Den er i familie med den tørre Acqui Rosso og med Piemontes bredere tradition for aromatiske, let mousserende vine, men står alene som den eneste røde i den kategori.