Listán Negro
De Kanariske Øers vigtigste røde drue. Vulkansk jord, ofte egne rødder. Friske vine med en karakteristisk mineralsk kant.
Oprindelse: Spanien
Primært område: Kanariske Øer
Kendes også som: Negro Común
Listán Negro er den vigtigste røde druesort på De Kanariske Øer og er særlig dominerende på Tenerife og La Palma. Druen menes at have spanske rødder og er sandsynligvis beslægtet med gamle Castilianske sorter, der blev bragt til øerne under den spanske kolonisering i 1400-1500-tallet. DNA-analyser antyder slægtskab med Palomino.
Vinene er lette til mellemfyldige med en frisk, rød frugtig karakter – kirsebær, jordbær, røde blommer – og en livlig syre. På de bedste marker, der dyrkes på vulkansk basaltsand – jord som aldrig har oplevet phylloxera og derfor har usædvanligt gamle stokke på egne rødder – kan Listán Negro producere vine af overraskende dybde og mineralitet.
De kanariske øers unikke terroir – stor højde, vulkansk jord, atlantisk klima – giver Listán Negro en friskhed og livlighed, der adskiller den fra fastlandets spanske rødvine. Producenter under appellationerne Tacoronte-Acentejo DO og Valle de la Orotava DO på Tenerife producerer regionens bedste eksemplarer.