vinlex.dk

-et vinleksikon

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Ø Å
Artikler > D

Dekantere

Formålet med dekantering er at undgå bundfald fra vinen. Ved at hælde vinen fra flasken over i en glaskaraffel, kan man stoppe processen lige inden bundfaldet hældes over. Typisk sætter man et stearinlys under flasken, så man bedre kan se bundfaldet. I dag dekanterer man dog også vine for at ilte dem, se iltning.