vinlex.dk

-et vinleksikon

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Æ Ø Å
Artikler > H

Håndplukning

Hvis druerne er håndplukket, er der tale om en manuel høst. Høsten bliver markant dyrere i forhold til automatisk høst, men omvendt er den langt blidere og det giver plukkeren mulighed for at vurdere hver enkelt drueklase for modenhed og evt. vinsygdomme. Mange dessertvine kræver at druerne håndplukkes, da kun druer angrebet af botrytiz kan benyttes. Hvis vinmarken er plantet på stejle skråninger, kan det være umuligt at udføre en maskinhøst.