Trentino (DOC)

Som for Alto Adige DOC, kan vinene opdeles i tre kategorier:

• Trentino "type" fx Bianco: Udbytte 105 hl/ha
• Trentino "druenavn": Vinen indeholder mindst 85% af druesorten, ud af 18 mulige
• Trentino "subzone": Kommer fra en af 4 subzonerne

Det er enkeltdruevinene som er de mest spændende. Der er også oprettet Riserva og Superiore betegnelser, som stille markant højere krav:

• Almindelig: 105 hl/ha
• Riserva: 98 hl/ha
• Superiore: 63 hl/ha

Nogle af subzonerne har også strengere krav.