Roquebrun (Cru)

Roquebrun er den ene af to cru'er under Saint-Chinian – den anden er Berlou. Cru-statussen kom i 2004 og blev givet på baggrund af de stejle skiferskråninger nord for Orb-floden, der adskiller området fra resten af appellationen. Hvor Berlou satser på Carignan, har Roquebrun valgt Syrah som signaturdrue, og reglerne kræver, at Syrah dominerer assemblagen.

Skiferen giver vinene en tydelig mineralsk linje og en finere tannin end resten af Saint-Chinian, men det varme middelhavsklima og de sydvendte skråninger betyder, at Syrah ofte modner over – med høj alkohol og kogt frugt som risiko. De bedste producenter høster tidligt og holder ekstraktionen kort. Stilen i glasset er mørk og krydret, med brombær, peber og en let røget skifernote i finishen.

Produktionen er stærkt domineret af kooperativet Cave de Roquebrun, der er blandt Languedocs mest velfungerende og laver flere niveauer fra grundvine til topcuvéen Les Fiefs d'Aupenac. Enkeltproducenter er få, men Domaine de Ciffre hører til de mere ambitiøse. Vinene drikkes typisk 3-7 år efter høst.