Montepulciano

Montepulciano er en af Italiens mest dyrkede røde druesorter og den dominerende drue i Abruzzo, hvor den står bag appellationen Montepulciano d'Abruzzo DOC. Navnet skaber forvirring, for byen Montepulciano i Toscana har intet med druen at gøre. Vino Nobile di Montepulciano er lavet på Sangiovese. Det er to helt forskellige verdener under ét navn. Det er druesorten, der behandles her.

Oprindelse og historie

Montepulcianodruens præcise oprindelse er omdiskuteret. Den menes at stamme fra Abruzzo eller muligvis det sydlige Toscana, men DNA-studier har ikke endeligt fastslået slægtskabet. Det der er sikkert er, at Montepulciano har været dyrket i det centrale og sydlige Italien i århundreder og gradvist er blevet det absolutte omdrejningspunkt for rødvinsproduktion i Abruzzo.

Navneforvirringen med byen Montepulciano i Toscana har historiske rødder. Nogle forskere har spekuleret i, at druen engang blev dyrket i Toscana og fik sit navn derfra, men dette er ubekræftet. I praksis er druen i dag næsten fraværende i Toscana. Forbindelsen er rent lingvistisk.

Klima og geografi

Montepulciano er en senmodner, der trives bedst i varme, tørre klimaer med masser af sol. Den er robust og giver generøse udbytter, hvilket forklarer dens popularitet blandt vinproducenter i Centralitalien. I for køligt klima modner den ikke ordentligt og giver grønne, astringerende vine.

I Abruzzo dyrkes den fra kystmarkerne langs Adriaterhavet op til bakkerne inde i landet, hvor højden og temperatursvinget mellem dag og nat giver vine med bedre syrebalance og mere kompleksitet. De bedste resultater opnås typisk i zonerne mellem 200 og 500 meters højde, hvor kalk- og lerjord giver struktur og dybde. Colline Teramane i den nordlige del af Abruzzo er udnævnt til DOCG netop fordi terrænets bakkeformation og jordsammensætning giver en mere koncentreret og aldringsværdig vin.

Stil og smag

Montepulciano giver vine med en usædvanlig dyb, nærmest uigennemsigtig farve. Det høje indhold af farvepigmenter (anthocyaniner) er et af druens kendetegn. Det er en af grundene til at den også bruges som blandingskomponent i andre regioner: Den tilfører farve og krop.

Smagsprofilens styrke er bløde, runde tanniner parret med en saftig, mørk frugt. Typiske noter er blommejam, moreller, lakrids og krydderier. Syren er moderat til god. De bedste vine har en muldpræget dybde, der holder dem interessante med lagring. I basisudgaver er vinene ukomplicerede og frugtprægede, men fra ambitiøse producenter i Colline Teramane eller gamle stokke i bakkelandet kan Montepulciano overraske med ægte kompleksitet.

Montepulciano i verden

Montepulciano er primært en regional sort, tæt knyttet til det centrale og sydlige Italien. Uden for Abruzzo dyrkes den i Marche (hvor den indgår i Rosso Conero og Rosso Piceno), i Molise og i Puglia, hvor den bruges som blandingskomponent. I alle disse regioner spiller den en rolle som arbejdshest: Pålidelig, generøs og med masser af farve.

Uden for Italien er plantningerne beskedne. Der er forsøg i Argentina og Australien, men Montepulciano har ikke fået den internationale opmærksomhed som andre italienske sorter. Det skyldes delvis navneforvirringen, delvis at druens omdømme er knyttet til billige hverdagsvine. Det er synd, for de bedste Montepulciano d'Abruzzo-vine fra producenter som Emidio Pepe og Valentini er vine med ægte dybde og identitet til en brøkdel af prisen på tilsvarende fra Toscana eller Piemonte.