Neusiedlersee (DAC)

Neusiedlersee DAC dækker østbredden af Neusiedler-søen i Burgenland. Landskabet er fladt og åbent – en kontrast til vestbreddens bakketerræn. Jordbunden er overvejende sand, grus og sortjord, og det pannoniske klima er varmt og tørt. Den lavvandede sø skaber tæt morgentåge om efteråret, som fremmer ædelt råd på druerne nærmest hvert år. Det gør østbredden til Østrigs vigtigste zone for søde vine.

Welschriesling, Chardonnay, Traminer og Muscat Ottonel er de primære druer til de søde vine. Den flade, varme jordbund giver fuld modenhed, og Botrytis koncentrerer sukker og aroma. Resultatet er vine med tropisk frugt, honning og en rig, næsten sirupagtig tekstur. Kracher satte standarden med sine TBA-vine og er stadig referencepunktet.

DAC-klassifikationen fokuserer dog i dag primært på tørre vine. Zweigelt er den vigtigste røde sort og giver bløde, frugtdominerede vine med moderat tannin. Blaufränkisch dyrkes også, men når sjældent samme niveau som i Mittelburgenland. Tørre Chardonnay fra området kan overraske med koncentration og krop – varmen giver en fylde, som man sjældent finder i Niederösterreich.

Søde vine: 10-40+ år. Tørre hvide og røde: 2-6 år.