vinlex.dk

-et vinleksikon

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Ø Å
Artikler > M

Maceration

Maceration kan oversættes til udblødning. Det er den tid, som drueskallerne er sammen med druemosten. Macerationstiden har stor indflydelse på farvepigment og resten af vinen. Læs mere under Vinifikation.