Malvasia
Ikke én drue, men en hel familie spredt over Middelhavet. Aromatiske vine fra tørre hvide til rige dessertvine.
Malvasia dækker over en hel familie af druesorter med rødder i Middelhavslandene. Navnet menes at stamme fra den byzantinske havneby Monemvasia på Peloponnes, hvorfra søde vine engang blev eksporteret til hele Europa. I dag anvendes Malvasia-navnet om en lang række genetisk beslægtede – men ikke nødvendigvis identiske – sorter i Italien, Spanien, Portugal, Kroatien og på De Kanariske Øer.
I Italien er Malvasia di Candia Aromatica og Malvasia Istriana blandt de vigtigste hvide varianter, mens Malvasia Nera di Lecce og Malvasia Nera di Candia anvendes som røde blandingsdruer. I Spanien spiller Malvasia en central rolle på Lanzarote og i Rioja. På Madeira giver Malvasia Candida grundlaget for den søde Malmsey-stil.
Vinene varierer enormt alt efter klon og produktionsmetode – fra tørre, blomsteragtige hvide til rige, gyldne søde vine med noter af abrikos, honning og krydderier.
Navnet Malvasia stammer fra den byzantinske havneby Monemvasia på Peloponnes, hvorfra søde vine engang blev eksporteret til hele Europa. I dag dækker "Malvasia" en hel familie af genetisk forskellige druer i syv lande – ikke én sort, men en hel slægt.