Malvasia Nera
Aromatisk rød blandingsdrue fra Apulien og Piemonte. Blødhed og blomsteraroma. Den bløde pendant til den kraftfulde Negroamaro.
Malvasia Nera er betegnelsen for en gruppe røde Malvasia-kloner, der primært dyrkes i Apulien og Piemonte. I Apulien er Malvasia Nera di Lecce og Malvasia Nera di Brindisi de vigtigste varianter, mens Malvasia Nera di Candia al Colli Euganei dyrkes i Veneto. Til trods for det fælles navn er der tale om genetisk distinkte sorter.
Malvasia Nera er kendetegnet ved sin markante blomsteragtige og aromatiske profil – rose, viol og røde bær – kombineret med bløde tanniner og et moderat syreindhold. Disse egenskaber gør den til en fremragende blandingskomponent, der afbøder mere aggressive og tanninrige sorters skarphed.
I Apulien blandes Malvasia Nera typisk med Negroamaro i Salice Salentino og andre Salento-appellationer, hvor den bidrager med aromatisk kompleksitet, blødhed og en floral dimension. I Piemonte blandes den ind i Barbera og andre lokale sorter. Rent rendyrket Malvasia Nera er sjælden, men produceres af enkelte producenter og giver lette, intenst parfumerete vine.