Aleatico
Sjælden rød drue med markant Muscat-duft af rose og viol. Bruges til søde vine i Apulien og på Elba. Unik sensorisk oplevelse.
Oprindelse: Italien
Primært område: Toscana
Aleatico er en rød italiensk druesort med en markant og umiskendelig aromatisk profil, der stærkt minder om Muscat-familien. Genetiske studier bekræfter, at Aleatico faktisk er en naturlig krydsning inden for Muscat-slægten, hvilket forklarer druens karakteristiske duft af rose, viol, muskus og røde bær.
Druen er mest udbredt i Apulien og på øen Elba i Toscana. I Apulien produceres Aleatico di Puglia DOC – en sød, mørkerød vin med intens aroma. På Elba er Aleatico dell'Elba DOC velkendt, og her laves både tørre og søde versioner samt en fortifikeret variant (liquoroso). Begge typer er kendetegnet ved den blomsteragtige Muscat-duft kombineret med mørk, krydret frugt.
Aleatico dyrkes desuden i Lazio, særligt på øen Ponza, i Gradoli og Umbrien, samt i beskedne mængder i Frankrig (Korsika) og Australien. Vinene produceres typisk i søde versioner. Det er sjældent at se tørre rendyrkede Aleatico-vine af høj kvalitet – men de er karakterfulde og unikke.