Locorotondo (DOC)
Apuliens Trulli-landskab er smukt at se på – men hvidvinene fra Verdeca og Bianco d'Alessano leverer ikke meget.
Locorotondo er en lille DOC i Valle d'Itria på Murgia-højsletten mellem Bari og Taranto. Byen, der har givet navn til appellationen, ligger ca. 410 meter over havet og er kendt for sin runde, hvidkalkede historiske bykerne – og for landskabet omkring. Den samme dal rummer Alberobello med de kegletagede trulli, der kom på UNESCO's verdensarvsliste i 1996. Her produceres tør hvidvin i et område, hvor alt andet er rødt.
DOC'en kræver hvidvin bygget på Verdeca og Bianco d'Alessano, ofte med lidt Fiano eller Malvasia Toscana i blandingen. Stilen er let og tør, med lav til moderat alkohol, neutral frugt og en skarp, næsten citronsyrlig eftersmag. Højden og den kalkholdige undergrund giver friskhed, som er sjælden andre steder i det varme Apulien, men druerne selv er aromatisk tilbageholdne, og vinene ender oftere som tørstslukker end som noget, der skiller sig ud i glasset. En del af høsten er historisk gået til vermouth-industrien i Torino – netop fordi basen er neutral.
Søsterappellationen Martina Franca bruger samme druer og ligger lige ved siden af – forskellen mellem de to er minimal i praksis. Locorotondos største styrke er turismen, ikke vinen.