Romagna Albana Spumante (DOC)

Romagna Albana Spumante er den mousserende søsterappellation til Romagna Albana DOCG – indtil 2011 kaldet Albana di Romagna. Hvor DOCG'en kun dækker stille og passito-versioner af Albana-druen, ligger den mousserende stil i sin egen DOC-ramme. Sødlige, perlende udgaver passer ikke ind i DOCG'ens kvalitetshierarki, og en selvstændig DOC giver dem en officiel ramme, uden at den højere klassifikation kommer i klemme.

I praksis er produktionen næsten symbolsk. De få flasker, der laves, er typisk lette, halvsøde bobler, der drikkes lokalt til desserten frem for at blive eksporteret. Det er ærgerligt, for Albana har et usædvanligt kort på hånden: druen er rig på polyfenoler og har en let sammentrækkende skalfornemmelse, som få hvide sorter har. Sammen med den høje syre og duften af akacieblomst og abrikos er det netop den slags råmateriale, flaskegæring belønner. Stilen står i kontrast til Lambrusco fra Emilia-siden, der er rød og oftest tør. Uden for regionen ses Romagna Albana Spumante stort set aldrig, og DOC'en fungerer mere som en formel rest af det italienske appellationssystem end som en levende vinstil.