Lambrusco
Emilia Romagnas let mousserende specialitet. Livlig og frugtig. Fra banal supermarkedsvin til seriøs gastronomi.
Oprindelse: Italien
Primært område: Emilia Romagna
Lambrusco er både navnet på en druesort og en håndfuld områder i Emilia Romagna. Lambrusco-sorterne er højtydende. Vinene er som vi kender dem, lyse, mousserende og sjældent videre interessante.
Alt efter i hvilket af de tre Lambrusco DOC'er vinene kommer fra, hedder druesorterne noget forskelligt:
- Lambrusco di Sorbara
- Lambrusco Grasparossa
- Lambrusco Maestri
- Lambrusco Marani
- Lambrusco Montericco
- Lambrusco Salamino
- Lambrusco Sorbara
- Lambrusco Viadanese