Er en forædling af
Vendange Tardive, som er en
sød vin der udelukkende produceres i
Alsace. SGN indeholder endnu mere
sukker end Vendange Tardive. Druerne vil derfor ofte være ramt af
botrytis. De fire tilladte druesorter er
Riesling,
Muscat,
Gewürztraminer og
Pinot Gris. det naturlige sukkerindhold skal være på mindst 110
Oechsle (256 g/l) for Riesling og Muscat eller 120 Oechsle (279 g/l) for Gewürztraminer og Pinot Gris. Derudover gælder de samme regler som for Vendange Tardive. Til forskel fra Vendange Tardive er en Sélection de Grains Nobles altid sød.