Appellation
Rully (AOC)
Lyse røde og hvide, men de hvide er blevet bedre og mere fyldige. Prisen er blandt de bedste i Chalonnais.
Rully er det mest kølige område i Côte Chalonnais. Det kølige klima gør det endnu sværere at lave god rødvin, hvorfor det i dag er de hvide som dominerer – og som også er de bedste.
De stille hvide er mineralske, friske og sprøde, grundet den livlige syre. Der produceres også mousserende vine efter traditionel metode. De røde har samme friskhed, og den bliver ofte lidt for dominerende. Vinene er lyse, lette og syrerige. For alle vintyperne gælder det, at de skal drikkes unge, gerne 2-3 år efter høsten og skal ikke gemmes mere end 5 år.