Picpoul de Pinet (AOC)

Picpoul de Pinet er en AOC-appellation i Languedoc, beliggende på vestkysten af Étang de Thau – en stor strandsø, der grænser til Middelhavet vest for Montpellier. Appellationen er udelukkende hvid og produceres af Picpoul Blanc-druen, en af Sydfrankrigs ældste lokale sorter. Vinene er friske, syrlige og minerale og sælges typisk hurtigt og billigt.

Terroir

Vinmarkerne er beliggende på fladt til svagt skrånende kalkstens- og lerjord tæt på Étang de Thau. Nærhed til vandet og de bløde havvinde fra Middelhavet mildner klimaet og bevarer naturlig syre i druerne. Picpoul Blanc er en tidlig modenhedsdrued med naturlig høj syre – et særtræk, der gør den ideel i det varme sydfranske klima.

Vinstil

Picpoul de Pinet er sprudlende frisk og saltmineralsk – med citrus, grønt æble, hvid blomst og et let jod-mineralsk præg fra den maritime beliggenhed. Syren er skarp og livlig og gør vinen naturlig til østers og skaldyr (en klassisk lokal kombination). Stilen er ukompliceret, let og forfriskende – aldrig tung eller kompleks. Typisk ingen egetræslagring.

Lagring og drikkemodenhed

Drikkes ung: 1-3 år. Gode årgange: 2020, 2022, 2023.

Vigtige producenter

Domaine Félines-Jourdan · Domaine Gaujal de Saint Bon · Cave de l'Ormarine · Domaine Morin-Langaran