Charmat er en fremstillingsmetode til mousserende vine, der også går under navnet Cuve Close. Til forskel fra Champagne-metoden, sker andengæringen i tryktanke, i stedet for på flasken. Typisk er andengæringen væsentlig kortere, hvilket giver små fine bobler. Charmatmetoden er væsentlig billigere end Champagnemetoden.