Bourgogne Hautes Côtes de Beaune (AOC)
Bourgognes bagland mellem 300 og 450 meters højde. Lysere Pinot Noir til spotpris – og klimaforandringerne arbejder for markerne.
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune dækker de bagvedliggende bakker vest for Côte de Beaunes kendte skråning, mellem 300 og 450 meters højde. Højden gør området køligere og senere modnende end de klassiske marker nedenunder, men netop det er de senere år blevet en fordel. Klimaforandringerne har flyttet modningsvinduet, og vinene fra de bedste årgange er nu friskere, mere stramme og overraskende levedygtige. Det er primært Pinot Noir – med en mindre andel Chardonnay – og stilen er lysere, mere kølig og mindre fyldig end village-Beaune. Som billigere alternativ til de tunge navne nede på hovedskråningen er det en af de mest undervurderede regionale appellationer i Bourgogne, især i varme år som 2018, 2019 og 2020.