Savigny-lès-Beaune (AOC)
Charmerende bourgognisk kommune mellem Beaune og Corton, der producerer elegante rødvine og undervurderede hvidvine til en fair pris.
Savigny-lès-Beaune er en kommune i Côte de Beaune beliggende i en sidedal vest for Beaune, langs Rhoin-floden. Appellationen er delt i to klart distinkte zoner. Vinmarkerne mod nord langs Pernand-Vergelesses (Les Lavières, Les Vergelesses) giver mere kraftfulde, strukturerede vine på jord med mere kalk og ler; mens markerne mod syd (Les Marconnets, Dominode) er varmere og giver blødere, frugtfyldigere vine. Savigny er primært en rødvinsappellation (Pinot Noir) men har også en del Chardonnay. Premier Cru-klasserne er solide. Priserne er generelt lavere end i Beaune og Pommard. Vinene er typisk elegante med friske røde bær, et strejf af jord og god friskhed – ideelt til at drikke 5-10 år efter høst.