Vindyrkning
Haut
Betyder oppe/øvre. Haut Médoc betyder altså øvre Médoc.
Fransk for øvre. Optræder i appellationsnavne som Haut-Médoc, Haut-Brion og Hautes Côtes de Beaune. I Médoc er det paradoksalt nok Haut-Médoc, der ligger tættest på Bordeaux og rummer de mest berømte appellationer.