Chambourcin
Fransk-amerikansk hybrid. Dyb farve og god sygdomsresistens. Krydrede rødvine med mørke bær og jordagtig dybde.
Oprindelse: Frankrig
Chambourcin er en fransk-amerikansk hybridSort fremavlet af den franske planteforædler Joannes Seyve og godkendt i Frankrig i 1963. Sorten er resultatet af en kompleks krydsning, der involverer Seibel-hybrider og har bedre sygdomsresistens end traditionelle Vitis vinifera-sorter, om end den ikke opfylder de fulde krav til PIWI-klassifikation. Chambourcin dyrkes primært i Loire-dalen i Frankrig samt i det østlige USA (Virginia, Pennsylvania, Ohio) og Australien (New South Wales).
Vinene er kendetegnet ved en usædvanlig dyb, mørkerød farve – dybere end mange klassiske vinifera-sorter. Smagsprofilen byder på mørke bær (brombær, kirsebær), let krydrethed og en karakteristisk jordagtig eller mineralsk undertone. Syren er god og tanninstrukturen moderat, hvilket giver vine med et vist lagringspotentiale. Chambourcin bruges til tørre rødvine og rosé og indgår ofte i cuvéer.