Vin de Corse (AOC)

Vin de Corse er den overordnede AOC, der dækker hele Korsika med undtagelse af de to top-appellationer Ajaccio og Patrimonio. AOC'en blev oprettet i 1976 og udgør med sine ca. 2.166 ha langt størstedelen af øens kvalitetsproduktion. Vinene er typisk fyldigere, alkoholrigere og mindre nuancerede end fra Ajaccio og Patrimonio – forklaret af både varmere zoner og det historiske fokus på højere udbytter, men billedet er i bevægelse.

Fem sub-zoner med eget navn

Inden for AOC'en findes fem geografiske sub-zoner, der må tilføje deres navn på etiketten:

• Vin de Corse Calvi: Nordvestkysten omkring Calvi. Granitundergrund, fyldige røde på Nielluccio og Sciacarello.
• Vin de Corse Coteaux du Cap Corse: Nordspidsens halvø. Skifer-undergrund, kølige hvide og søde Muscat-versioner. Den separate appellation Muscat du Cap Corse ligger inden for samme geografi.
• Vin de Corse Figari: Sydspidsens varmeste og tørreste zone. Vinene er kraftige og tunge.
• Vin de Corse Sartène: Sydvestkysten omkring Sartène. Granitjord, kraftige Sciacarello-vine.
• Vin de Corse Porto-Vecchio: Sydøstkysten. Den mest beskedne produktion, primært rosé og hvid.

Druer og stil

Druerne er italiensk-prægede. Nielluccio (samme drue som toscansk Sangiovese, ankommet under Genovas styre, 1284-1768) og den lokale Sciacarello dominerer rødvinene, mens Vermentino står for hovedparten af hvidvinene. Sydfranske sorter som Grenache, Carignan og Cinsault findes også, særligt i de varmere sydlige zoner. Stilen i glasset er typisk middelfyldig til kraftig rød med toner af kirsebær og en let krydret, urtet karakter fra maquis, øens vilde middelhavsbuske. Rosé udgør en stor andel af produktionen og drikkes typisk lokalt og ungt. Hvidvinene har vundet mest terræn de seneste tyve år, og Vermentino fra Cap Corse-versionerne kan måle sig med de bedre fra Patrimonio. De fleste Vin de Corse-vine drikkes inden for 1-3 år efter høst.