Vinregion
Távora-Varosa (DOC)
Lille DOC i det nordlige Portugal, bedst kendt for mousserende vin (espumante) produceret i køligt højlandsklima.
Távora-Varosa er en lille DOC i det nordlige Portugal, beliggende i et køligt højlandsklima, der gør regionen til Portugals foretrukne kilde til mousserende vin – espumante. De højtliggende vinmarker giver druer med den naturlige syre, der er afgørende for god mousserende vin. Produktionen følger traditionel metode med flaskegæring. Murganheira er den mest kendte producent.