Ladoix-Serrigny (AOC - Village)
Côte de Beaunes nordligste landsby og tredje medejer af Corton-bakken. Den mest oversete af regionens Grand Cru-kommuner.
Ladoix-Serrigny er den nordligste kommune i Côte de Beaune og den tredje landsby, der deler Corton-bakken med Aloxe-Corton og Pernand-Vergelesses. Markerne her strækker sig over den østlige og nordøstlige side af bakken og tillader både Grand Cru Corton (rød) og Corton-Charlemagne (hvid). På trods af det er Ladoix den langt mest oversete af de tre.
Kort om Ladoix-Serrigny
- AOC siden 1937, ca. 110 ha
- Andel i Grand Cru Corton og Corton-Charlemagne
- Druer: Pinot Noir (ca. 85 %), Chardonnay
- 11 Premier Cru-marker
- Prisleje: 200-500 kr. for village, 800+ kr. for Premier Cru og Grand Cru
Skjult af sit eget navn
En stor del af forklaringen på, at Ladoix-Serrigny er så lidt kendt, er at næsten al vin på Grand Cru-niveau sælges under sit eget Grand Cru-navn Corton eller Corton-Charlemagne, ikke som "Ladoix". Det betyder, at navnet "Ladoix" primært optræder på de mindre prestigefyldte village- og Premier Cru-vine, mens den bedste produktion er usynlig i kommunens statistik.
Tilbage på etiketten står en appellation, der primært producerer Pinot Noir i en mere stram og frisk stil end nabokommunerne. Stilen ligger tættere på Côte de Nuits end klassisk Côte de Beaune, med mørk frugt, krydderier og markant tannin. De hvide er sjældne og mindre interessante.
Værdi og drikkemodenhed
De røde fra gode producenter kan lagres 8-12 år. Village-niveau ligger typisk 30 % under Aloxe-Corton. Domaine Chevalier og Edmond Cornu er blandt dem, der arbejder seriøst med kommunen.
Ladoix-Serrigny er den mest oversete Grand Cru-kommune i Bourgogne. Stilen hælder mod Côte de Nuits, og village-niveauet er en af de bedre indgange til Corton-bakkens stil uden Grand Cru-prisen.