Pernand-Vergelesses (AOC - Village)

Pernand-Vergelesses ligger på de vestlige og nordvestlige skråninger af Corton-bakken. Sammen med Aloxe-Corton og Ladoix-Serrigny deler landsbyen ret til at producere Grand Cru Corton (rød) og Corton-Charlemagne (hvid). Men mens Aloxe-Corton står i centrum af bakken og får al opmærksomheden, ligger Pernand-Vergelesses på den køligere, senere modnende side.

Vestsiden af Corton-bakken

Pernand-Vergelesses' placering på vestsiden giver en tydelig stilforskel. Markerne ligger mere i skygge, får mindre eftermiddagssol og modner senere end Aloxe-Corton. Det mærkes i vinene. De røde er lysere og mere stramme, med høj syre og diskret tannin. De hvide har mere skarp citruspræg og mindre af den rige, smørblide fylde, der kendetegner de klassiske Meursault- og Corton-Charlemagne-stilarter.

De fleste Premier Cru-marker har skiftende eksponering, og jorden egner sig både til rødvin og hvidvin, og producenterne vælger efter mikroterroir. Les Vergelesses og Île des Vergelesses er blandt de bedste marker.

Aligoté som signatur

Noget sjældent for en Côte de Beaune-kommune: Pernand-Vergelesses har en stærk tradition for Aligoté. Druen gives sjældent seriøs behandling andre steder i regionen, men her betragtes den som en ligeværdig stilart. Aligoté fra Pernand er mere syrlig end Chardonnay, med grønt æble og citron i front. De bedste er fra gamle vinstokke og kan overraske i forhold til prisen.

Værdi og producenter

Pernand-Vergelesses ligger konsekvent 30-50 % under Aloxe-Corton i pris, selvom en Corton-Charlemagne fra Pernand-siden kan måle sig med sine naboer i kvalitet. Domaine Rapet, Bonneau du Martray (for Corton-Charlemagne) og Jean-Jacques Confuron er blandt de producenter, der tager kommunen alvorligt.