Franschhoek Valley (WO)
Historisk dal grundlagt af franske huguenotter i 1685, i dag hjemsted for elegante vine og et stærkt gastronomisk miljø.
Franschhoek (fransk for "fransk hjørne") er en smal, bjergindhegnet dal 30 km øst for Stellenbosch. Dalen blev grundlagt af franske huguenotter, der flygtede fra Ludvig 14.s religionsforfølgelse. De bragte vinkundskab med sig som løftede kvaliteten i Kapreionen.
Terroir
Franschhoek-dalen er omgivet af høje granitbjerge på tre sider, der holder varme ind og giver naturlig beskyttelse. Jordbunden er primært skifer og granit. Temperaturen er lidt varmere end i Stellenbosch, men aftenkøling fra bjergene forlænger modningsperioden og bevarer syren.
Druesorter og vinstil
Semillon har historiske rødder i Franschhoek og giver nogle af landets bedste eksempler på sorten. Chardonnay og Sauvignon Blanc er udbredte. På rødvinssiden er Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah dominerende. Boekenhoutskloof og Leeu Passant er regionens mest anerkendte producenter internationalt.