Clos de Tart (AOC - Grand Cru)
Monopole Grand Cru i Morey-Saint-Denis. Grundlagt af nonner i 1141. Ejet af Pinault-familien siden 2017. Kvaliteten er løftet markant.
Clos de Tart er et 7,5 hektar stort monopole Grand Cru i Morey-Saint-Denis, som i næsten 900 år har været i én ejers hænder ad gangen. Vinmarken er omgivet af en middelalderlig stenmur ("clos") og regnes som en af Bourgognes mest historisk autentiske appellationer. Siden 2017 ejes den af Pinault-familien (Artemis Domaines), som investerede massivt i renovering af vinmarken og kælderen.
Historie
Clos de Tart blev grundlagt i 1141 af Cisterciensernonner fra Abbaye Notre-Dame de Tart og forblev i klosterets eje frem til Den Franske Revolution, da det blev konfiskeret og solgt. Vinmarken skiftede hænder, men bevarede altid én enkelt ejer. Fra 1932 til 2017 var det handelshuset Mommessin, der ejede og drev stedet. I 2017 overtog François Pinault (manden bag Château Latour) for en pris, der anslås til 100 mio. euro. Jacques Devauges er i dag den ansvarlige vinproducent.
Terroir
Vinmarken har en ensartet og veldrænet skråning orienteret mod øst. Jordbunden er en blanding af bajocien-kalksten og knuste kalkstensskærver med ler iblandet. Morey-Saint-Denis-positionen giver et lidt køligere mikroklima end Gevrey og Chambolle, hvilket bidrager til elegance frem for tyngde. Clos de Tart er inddelt i seks sektorer med varierende jordbund. Druerne fra hver sektor vinificeres separat.
Vinstil
Clos de Tart giver en Pinot Noir med stor kompleksitet og struktureret tannin – mere maskulin og struktureret end Chambolle-Musigny, men mere aromatisk end Gevrey-Chambertin. Typiske noter: Mørk kirsebær, blomme, viol, krydderier og røget træ som med årene udvikler sig mod vildt, trøffel og læder. Under Mommessin var stilen solid, men traditionel; efter 2017 har Artemis Domaines indført mere præcision og friskhed.
Lagring og drikkemodenhed
Kræver tålmodighed: Minimum 10-15 år, topårgange 30-40 år. Gode årgange: 2005, 2009, 2010, 2015, 2018, 2019.
Priser og tilgængelighed
Som monopole med begrænset produktion er Clos de Tart sjælden og dyr. En flaske koster typisk 2.200–6.000 kr. Efterspørgslen overstiger udbuddet markant.