Mazis-Chambertin (AOC - Grand Cru)

Mazis-Chambertin – ofte stavet Mazy-Chambertin på ældre etiketter – ligger som den nordligste af Gevrey-Chambertins Grand Crus, direkte nord for Clos de Bèze og på samme skrænthøjde. Det er den mindste af de store satellitter omkring Chambertin med 9,1 ha, og blandt kendere regnes den for den mest kraftfulde. Hvor Charmes er blødt indgangspunkt og Ruchottes er finesse, er Mazis tyngde og struktur – tættere på Chambertin selv end på de øvrige Chambertin-naboer.

Mazis-Haut og Mazis-Bas

Marken deles uofficielt i to dele, som producenter og kendere skelner skarpt imellem. Mazis-Haut ligger øverst, tæt på skovbrynet, med tyndere jord over kalkstensunderlag og giver de mest nerve- og mineralprægede vine. Mazis-Bas ligger længere nede mod landevejen D122 med dybere, mere lerholdig jord og giver en kraftigere, mere bredskuldret stil. De fleste topparceller ligger i Haut, men en god producent kan få storhed ud af begge.

Vinstil

Mazis er mørk og maskulin Pinot Noir, men med en særlig nervøs intensitet der adskiller den fra de øvrige Chambertin-satellitter. Mørke kirsebær, brombær, lakrids og jernmineralitet i ungdommen, med en tannin der er fast uden at være ru. Med 12-15 år i kælderen kommer trøffel, vildt og tørrede krydderier. Den bedste Mazis kan forveksles med Chambertin i en blindsmagning. Det har historisk gjort den til en hemmelig favorit blandt bourgognesamlere, fordi prisen som regel ligger under de to topmarker.

Producenter

Domaine Faiveley er den største enkeltejer med 1,2 ha og leverer en klassisk, langtidslagrende version. Hospices de Beaunes Cuvée Madeleine Collignon auktioneres hvert år i november og er et af auktionens mest eftertragtede partier. Hertil kommer d'Auvenay (Lalou Bize-Leroy), Dugat-Py, Rebourseau, Maume og Bernard Maume-Naddef.